随着人们的保健意识的增强，现在很多孕妇也都注重孕期各种营养素的补充，尤其是叶酸这必不可少的营养素，但是大部分孕妇并不太了解为什么要特别的补充叶酸，或是知道叶酸的很多作用，但不知道没有它会怎样。那么现在我们就去详细了解一下叶酸。

叶酸也称碟酰谷氨酸，是一种重要的B族维生素。不耐碱，不耐高温，所以在食品烹饪加工过程中很容易损失。

为什么孕妇不能缺叶酸？看看缺乏叶酸有什么危害。

胎儿生长迟缓

妊娠妇女体内的叶酸水平和婴儿的出生体重有显著相关，孕妇叶酸缺乏可引起先兆子痫、胎盘早剥的发生率增高，孕妇的叶酸水平缺乏易出现胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重。

引起胎儿神经管畸形

孕妇早期缺乏叶酸是引起胎儿神经管畸形的主要原因，神经管闭合是胚胎发育的第3-4周，叶酸缺乏引起神经管未能闭合而导致脊柱裂和无脑畸形为主的神经管畸形。

巨幼红细胞性贫血

叶酸缺乏时首先影响细胞增殖速度较快的组织，当叶酸缺乏时，骨髓中幼红细胞分裂增殖速度减慢，停留在巨幼红细胞阶段而成熟受阻，细胞体积增大，核内染色质疏松，骨髓中大的、不成熟的红细胞增多，同时引起血红细胞的合成减少，表现巨幼红细胞性贫血。

其他

叶酸缺乏在一般人群还表现为衰弱、精神萎靡、健忘、失眠、阵发性欣快感症、胃肠道功能紊乱和舌炎。

叶酸过多也有危害

叶酸虽为水溶性B族维生素，但大剂量服用会产生毒副作用，可干扰抗惊厥药物的作用而诱发患者惊厥，还会影响锌的吸收，导致锌的缺乏，使胎儿发育迟缓，低出生体重儿增加。

如何补充叶酸

合理膳食，叶酸广泛存在于动物性和植物性食物中。富含叶酸的食物为动物肝、肾、鸡蛋、豆类绿叶蔬菜、水果及坚果类。而叶酸不耐碱，不耐高温，所以在食品烹饪加工过程中很容易损失，因此单靠在烹饪食物中摄入叶酸，是明显导致机体叶酸的摄入不足。

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